Retrouvez ci-dessous les articles qui parlent de nos vins.
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Mise à l'honneur dans la dernière édition du Guide Hachette 2026 avec le Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche 2022 qui obtient une étoile !
https://www.hachette-vins.com/guide-vins/les-vins/gilles-morat-le-haut-de-la-roche-2022-2026/202692984/
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Nous revoici dans la sélection des meilleurs vins de France avec la nouvelle édition du Guide Vert 2026 ! Une étoile !
Saint-Véran Roche Mer 93 pts
Saint-Véran C.Roti 91 pts
Pouilly-Fuissé Terres du Menhir 92 pts
Pouilly-Fuissé Bélemnites 89 pts
Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus 92 pts
Pouilly-Fuissé Le Haut de la Roche 93 pts
Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche 93 pts
Coup de coeur : Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Crays 94 pts
Merci La Revue des Vins de France pour cette mise à l'honneur
Article spécial Mâconnais :
- 1er Cru les Crays 2023 : 94/100
- Saint Véran Roche Mer 2023 : 93/100
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Gilles Morat 2022 Terroirs de Vergisson (Pouilly-Fuissé)
The nose bursts with fresh lemon verbena, peach blossom, tamarind, ginger, and honeycomb aromas.
A sharp burst of acidity cuts through the textured, medium-bodied palate, revealing soft baked citrus,
ginger, acacia, and rounded stones. Lush and full-bodied, it's generous on the palate.
Aerate and enjoy with poultry dishes such as roasted quail or pheasant. 92 Points
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Saint-Véran Roche Mer : 16/20
Robe dorée, brillante. Arômes doux de fleurs sucrées, de poivre blanc, qui s’ouvrent sur des notes minérales-crayeuses. Le vin est gourmand, charnu, sur un fruité bien présent, le tout avec une belle tension.
Pouilly-Fuissé premier cru Sur la Roche : 15,5/20
Issue de vignes plantées à près de 400 mètres d’altitude, cette belle cuvée exprime des arômes purs d’agrumes, de menthol, de fruits blancs... Le vin est frais, dynamique, salin et élégant.
2023 Burgundy: Mâconnais report and tasting notes
Sarah Marsh MW‘s epic 2023 Burgundy quest nears its conclusion in Mâconnais.
https://worldoffinewine.com/tasting-notes/2023-burgundy-maconnais-report-and-tasting-notes
DOMAINE GILLES MORAT (VERGISSON)
I loved the wines here. The domaine extends over 7.2ha (17.8 acres) and is fully organic. Pierre settled into the family domaine in 2020 (his grandfather was a grower and his parents are still fully involved) after working abroad as a professional winemaker. He has decreased the proportion of new oak, to 10–15%, and also the amount of added SO2 in the winery.
Pouilly-Fuissé Haut de la Roche
Bright and citrusy, high-toned, piano-wire wine, lean and twangy, with a saline finish. Spot-on. 2025–30+. 88
Pouilly-Fuissé Premier Cru Les Crays
From a mid-slope parcel, this shows the richness of the sunny exposure. It’s very intense. A concentration of fruit and salinity, for it’s certainly eye-wateringly salty and sapid. Quite impressive on the finish, too. A lot on the mid-palate. Good combination of density, power, and minerality. Top-notch. 2027–38. 92–93
Pouilly-Fuissé Premier Cru Sur la Roche
Keen and lean and stretched. Edgy and saline. Quite severe. Very lean. Whiplash finish. 2026–35. 91
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Guides to Wines and Top Vineyards, #6
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Special Millésime 2023
Pouilly-fuissé Le Haut de la Roche
16,5/20
Un nez parfumé, fruits jaunes et « cailloux » chauds. La bouche est concentrée, grasse, avec un fruité « sucré », gourmand et une belle finale saline.
Pouilly-fuissé Aux Vignes Dessus
16/20
Un joli nez de citrons confits, de pêches blanches, de minéralité crayeuse. L’attaque en bouche est fraiche. Un vin large, fin, complexe, avec un bon équilibre entre le fruit et le minéral.
Pouilly-Fuissé
15,5/20
Un nez de fleurs sucrées (seringat), de foin coupé et d’ananas. Un vin gras, mûr, avec une bouche ample, acidulée, une belle texture et des saveurs d’agrumes mûrs.
Pouilly-fuissé premier cru Sur la Roche
14,5/20
Nous revoici dans la sélection des meilleurs vins de France avec la nouvelle édition du Guide Vert 2025 ! Une étoile.
Merci La Revue des Vins de France
89 points in Botti.no
88 points in DN/Smak
88 points in Apéritif.no
3 out of 5 value-for-money stars in Vinforum
91points in Apéritif.no
90 points in Botti.no
89 points in DN/Smak
3 out of 5 value-for-money stars in Vinforum
92 points and especially recommended in Botti.no
89 points in DN/Smak
89 points in Apéritif.no
2 out of 5 value-for-money stars in Vinforum
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Pouilly-Fuissé: A premier cru tour
Sarah Marsh MW climbs aboard growers' union president Frédéric Marc Burrier's Citroën DS for a detailed tour of the Mâconnais appellation's 22 freshly minted premiers crus.
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GILLES MORAT,
DOMAINE STAR DE POUILLY-FUISSÉ
Nous avons découvert avec enthousiasme ce petit domaine de 7 hectares situé à Vergisson, au pied
de la fameuse roche de Solutré, site emblématique
de Saône-et-Loire dont le président François Mitterrand faisait rituellement l’ascension chaque année.
Le domaine fut fondé en 1997 par Gilles Morat, issu d’une famille de vignerons qui vendaient leurs raisins,
et son épouse Joëlle. Certifié bio depuis 2022, il couvre les magnifiques appellations Pouilly-Fuissé et Saint-Véran. Leur fils Pierre, diplômé de l’école d’œnologie de Dijon, a rejoint le domaine en 2020.
Cette petite famille d’artisans perfectionnistes fait désormais partie des superstars de Pouilly-Fuissé!
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Pouilly-Fuissé 1er Cru "Sur la Roche" 2022
Pouilly-Fuissé "Terres du Menhir" 2022
Saint-Véran "Roche Mer" 2022
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Here are the full tasting notes from www.jancisrobinson.com .
By Julia Harding MW
Dom Gilles Morat, Aux Vignes Dessus 2022 Pouilly-Fuissé
Lovely herbal-lemon nose. The herbs remind me a little of subtle vermouth. Crisp, bone-dry, mouth-watering combination of deep fruit and bright acidity. (JH)
Drink 2025 – 2029
£141 per case of 6
16.5
Dom Gilles Morat, Le Haut de la Roche 2022 Pouilly-Fuissé
Smells just a touch riper than the Aux Vignes Dessus. Creamy, too. More rounded, gentler and yet a little more persistent. Really long. Fine Pouilly-Fuissé. GV (JH)
Drink 2026 – 2032
£162 per case of 6
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Nous revoici à l'honneur dans le guide vert 2023 avec de très bon retours sur l'ensemble de la gamme. Merci à la RVF pour sa confiance chaque année.
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Spécial Millésime 2022 :
Pouilly-Fuissé 1er Cru les Crays : 16
Saint-Véran Climat "La Côte Rôtie" : 15,5
Pouilly-Fuissé "Aux Vignes Dessus" : 15
Pouilly-Fuissé "Terres du Menhir" : 14,5
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Millésime Bio 2023 : Pouilly-Fuissé "Terres du Menhir" dans les pépites de l'édition 2023.
Pdf ci-joint.
https://www.larvf.com/millesime-bio-nos-vins-pepites-de-l-edition-2023,4808305.asp
Wines of the Year
UNDER THE RADAR
Aux Vignes Dessus 2021
Pouilly-Fuissé
This is a classic, rich style of Pouilly-Fuissé with rich, ripe apple fruit character accented by notes of nuts and butter on the nose. The texture is dense, with balanced acidity, impressive extract and good length. Tasted blind, this organic wine was one of my discoveries for the vintage. It is produced from high-elevation vines planted on a south-facing slope in Vergisson, gently pressed and fermented in used casks. Worth seeking out. 92
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By Sarah Marsh
Pouilly-Fuissé Haut de La Roche
Fine and floral, with elegant elderflower notes. This is bright and streamlined and has a juicy finish.
85–86
St-Véran Roche Mer
A straightforward, pure, light, and bright wine, with a touch of minerality and sapidity. I like it.
84
Dégustation spéciale Pouilly-Fuissé 1er Cru : Les Crays et Sur La Roche à l'honneur.
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Nous revoici à l'honneur dans le guide vert 2023 avec de très bon retours sur l'ensemble de la gamme. Coup de coeur pour le 1er Cru "Sur la Roche" !
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Spécial Millésimé 2021 : coup de projecteur sur le domaine. "L'éloge de la finesse" vu par Bourgogne Aujourd'hui. Voir l'article en pdf ci-joint.
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https://www.falstaff.com/ld/w/domaine-gilles-morat/
2020 Gilles Morat Pouilly-Fuissé Premier Cru Sur la Roche 95/100 : Distinct toast and a touch of vanilla speak openly of oak on the nose. The palate also carries that toastiness but in a precise fashion on a taut, concentrated palate that brims with freshness. There is the slightest perfume overtone of pine resin and a gorgeous headiness that finish in cool, cool freshness. The texture is rounded but freshness holds sway. Wonderful.
2020 Gilles Morat Saint-Véran La Côte-Rôtie 93/100 : The nose is shy but the palate is taut, chiselled, bright and super-fresh. This is such a compact little package of freshness, zestiness and joy. A wonderfully textured but concentrated wine that is certain to evolve.
2020 Gilles Morat Saint-Véran Roche Mer 94/100 : A shy nose only reveals hints of lemon and sun-dried hay. The palate then convinces with an apt mix of zesty, bright freshness and sun-ripened but subtle stone fruit. That essential freshness pervades the entire wine and makes this a most zesty, tangy and intense. Wonderful.
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Double podium sur les Pouilly-Fuissé Village (et Climats) 2021. 1er et 3ème !
🥇 Le Haut de La Roche
🥉 Aux Vignes Dessus
https://c.lejsl.com/economie/2022/04/09/a-vergisson-la-saint-vincent-du-village-ravive-la-flamme
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Retrouvez-nous dans le dernier numéro de Bourgogne Aujourd'hui !
Trois cuvées retenues en catégorie "vins exceptionnels"
Jancis Robinson review sur plusieurs cuvées du millésime 2020 :
Saint-Véran "Roche Mer" 2020 : Lemony fresh purity, herbal freshness, and creamy pear. So inviting. Full of fruit and rounded on the palate, with a gently creamy texture matched by freshness and a stony aftertaste.Unexpectedly persistant. 16/20
Saint-Véran Climat "La Côte-Rôtie" 2020 : Creamy, buttery nose. Not quite as fresh and racy as the best Pouilly-Fuissés. Though it's a little chewy on the end. 15/20
Pouilly-Fuissé 1er Cru "Sur La Roche" 2020 : More powerful than the Roche Mer, more savoury and yet still with lovely citrus aromas. Lightly cedary withg the oak showing discretly on the palate. Super-fresh and mouth-filling at the same time. Mealy, already complex, long, gently chewy. Delicious. 16,5/20
Pouilly-Fuissé 1er Cry "Les Crays" 2020 : Much fresher and tighter than the Sur la Roche. Should last pretty well. 16,5/20
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450 vins de haut vol : Pouilly Fuissé "Sur la Roche" 2019 à l'honneur.
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Saint-Véran 2019 dans le Top 30 de Decanter sur les Bourgogne à moins de 25£ (pdf ci-joint) :
https://www.decanter.com/premium/affordable-burgundy-top-30-buys-466250/
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Une étoile ! Nous avons le plaisir de rejoindre le cercle des domaines étoilés de Bourgogne. Retrouvez-nous dans cette nouvelle édition 2022 pour plus d'informations.
Nous remercions le comité de dégustation de la Revue du vin de France pour la reconnaissance de notre travail.
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5 vins présentés, 5 vins sélectionnés.
Le domaine est mis à l'honneur dans le n°160 de Bourgogne Aujourd'hui !
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Pouilly-Fuissé "Terres du Menhir" - 17
Issue majoritairement du lieu-dit en Buland, cette cuvée révèle une robe dorée, brillante et des arômes intenses de fruits jaunes frais, de pain grillé... Le vin est consistant, juteux, charnu et bien tendu.
Pouilly-Fuissé Sur la Roche - 16.5
Belle robe dorée, brillante. Arômes fins, précis de fruits jaunes bien mûrs. Le vin est plein, gras, riche, tout en gardant un bel équilibre.
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Pouilly-Fuissé Belemnites 2018 - 1 étoile
Revêtu d’une belle robe d’or blanc, ce Pouilly offre un nez intense et complexe sur les fruits secs, la pierre à fusil, la pêche jaune, la pomme golden et les épices douces. La bouche apparaît tendre et souple, dynamisée par une longue finale citronnée.
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Pouilly-Fuissé "Belemnites" 2018 - 94/100
Le nez affleure la roche, son boisé est tempéré, lié au chardonnay sans s'imposer. Concentré, avec ses fins amers minéraux, il donne une version parfaite de ce secteur de Vergisson.
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Zoom sur le parcours de Pierre et ses différentes expériences en France et à l'étranger :
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Pouilly-Fuissé Belemnites 2018 - 90
Chalk, hayflower and lemon create aromatic lift on the nose of this wine. The palate adds juicy Mirabelles and textured, chalky concentration. Freshness counters alcoholic heat on the dry, lasting finish.
Pouilly-Terroirs de Vergisson 2018 – 89
The subtle nose on this wine gives just a glimpse of creamy yellow plum. The palate adds gentle but ripe pear, with a concentrated, chalky-textured midpalate. It finishes juicy and fresh.
Pouilly-Fuissé “Aux Vignes Dessus” 2018 – 92
Hazelnut, smoke and ripe lemon on the nose of this wine lead onto a palate of freshness and zesty concentration. Overtones of apple, greengage and lemon zestiness add brightness. This wine is refreshing, nutty and very balanced, always with that lovely hint of oaky smoke.
Pouilly-Fuissé “Sur la Roche” 2018 – 92
Bright and vivid notes evoke Mirabelle, ripe pear and greengage along with juicy citrus. The palate of this wine presents these in a sunny fashion and adds freshness that enhances the impression of ease.
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Pouilly-Fuissé Belemnites – 16.5
Nez complexe, où se mêlent les notes d’agrumes, de tilleul, avec un boisé élégant. Bouche consistante, avec des saveurs citronnées, une minéralité fine et une bonne longueur. Du potentiel !
Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus – 16
Arômes complexe, purs, d’agrumes, de poivre blanc, de grillé… le vin est généreux, gras, plein, tout en gardant de l’énergie et un bel équilibre.
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DOMAINE GILLES MORAT
Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2018 – 17.5/20
Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus 2018 – 16/20
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2018 Bélemnites Chardonnay Pouilly-Fuissé - 90
2018 Terroirs de Vergisson Chardonnay Pouilly-Fuissé - 89
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Coup de cœur pour ce vin blanc de Bourgogne finement boisé et doté d'un grand équilibre : la cuvée Bélemnites 2017 du domaine Gilles Morat.
Bélemnites arbore un air chablisien par ses notes de coquillages ; c'est un jus finement boisé, mûr, svelte, d'un grand équilibre.
Le mot du domaine
"Arômes de citrons confits, de gingembre, d’épices… Le vin est à la fois riche, gras, long et juteux, beau potentiel."
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Pouilly-Fuissé Belemnites 2017 - 16.5
Robe dorée, brillante. Arômes doux, "solaires" et élégants, de fleurs, de mirabelles... Belle matière en bouche, riche, juteuse, citronnée, avec une finale minérale, dynamique.
Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2017 - 15.5
La Roche, c'est celle de Vergisson où le domaine exploite des vignes entre 350 et 400 mètres. Arômes discrets de fruits jaunes, de miel... Le vin est concentré, bien équilibré et pur. Patience...
Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus - 15
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En Combe 2018 St-Véran - 15.5
Bélemnites 2018 Pouilly-Fuissé - 16.5
Terres du Menhir 2018 Pouilly -16.5
Sur la Roche 2018 Pouilly-Fuissé - 17
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Pouilly-Fuissé Terroirs de Vergisson 2018 - 88
Primary fruit flavors of peach and apple are accented by floral and light spice notes. Harmonious, leaving mouthwatering impression.
Drink now.
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92 points Gilles Morat 2017 Domaine Chataigneraie-Laborie Sur La Roche (Pouilly-Fuissé)
Rich while also freshly fruity, this is a delicious wine. In addition to fruit, it has a strong texture with minerality and acidity equal components. Drink this wine from 2019
88points Gilles Morat 2017 Domaine Chataigneraie-Laborier Terroirs de Vergisson (Pouilly-Fuissé)
Tropical-fruit aromas shows strongly in this ripe wine. With its rich fruits and soft texture, the wine is opulent and very ready to drink
88points Gilles Morat 2017 Domaine Chataigneraie-Laborier Beleminites (Pouilly-Fuissé)
Layers of tropical fruits sing well in this wine along with the crisper apple acidity. The wine is ripe, full of tropical fruits and ready to drink.
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DOMAINE GILLES MORAT - 2 étoiles
Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus 2017 – 15
Pouilly-Fuissé Belemnites 2017 – 17
Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2017 – 15
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Pouilly-Fuissé Sur La Roche – 16.5
La « roche », c’est celle de Vergisson… Arômes à la fois mûrs et purs de fruits jaunes et blancs, de tilleul… le vin est consistant, gras, concentré, bien tendu. Beaucoup de potentiel !
Pouilly-Fuissé Bélemnites – 16
Issu de vieilles vignes (de 39 à 63 ans), ce pouilly exprime de beaux arômes mûrs, précis, de fruits jaunes et blancs, d’épices… le vin est dense et compact, tendu, minéral, taillé pour très bien vieillir.
Saint-Véran – 15.5
Produit sur le climat Côte Rôtie, sur Davayé, ce beau Saint-Véran présente des arômes « solaire » et précis de fruits jaunes. Le vin est riche, juteux, tout en gardant beaucoup de peps. Prometteur !
Pouilly-Fuissé Aux Vignes Dessus – 15.5
Arômes fins, discrets, de fruits jaunes bien mûres, des fleurs blanches… le vin n’est pas en place, mais il a du corps de la chair, un beau fond minéral-Sali. Prometteur !
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Pouilly-Fuissé « Aux Vignes Dessus » - 15-15.5 /20
Très fin, entre floral et pierre fumée, ce vin au boisé léger se livre avec élégance. Il est déjà très accessible et frais.
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Pouilly-Fuissé Sur la Roche 2016 – 15,5
Arômes expressifs d’agrumes, d’épices… le vin est gras, charnu, dense, et frais. Bel équilibre.
Pouilly-Fuissé Bélemnites 2016 – 15,5
Arômes riches et fins de fruits jaunes bien mûrs. Le vin est à la fois tonique et riche, enrobé, avec une belle finale saline. A déboucher dans quelques années…
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GILLES MORAT
2017 St-Véran -16
Bélemnites 2017 Pouilly-Fuissé - 16
Aux Vignes Dessus 2017 Pouilly-Fuissé - 16.5
Sur la Roche 2017 Pouilly-Fuissé - 16
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