fleur

Le domaine

Un domaine famillial situé sur un village haut-perché

Notre Domaine est situé à Vergisson, village pittoresque haut perché à l’extrême sud de la Bourgogne au cœur du grand site des roches de Solutré et Vergisson. Il couvre 7 hectares sur les appellations Pouilly-Fuissé, Pouilly-Fuissé 1er Cru et Saint-Véran.

Le Domaine Morat est certifié Viticulture Biologique. Notre approche artisanale du métier de vigneron nous permet des méthodes culturales naturelles et écologiques. Le travail du sol est intégral, les travaux manuels sont tenus en haute estime et les vendanges sont réalisées à la main.

Le travail rigoureux tant à la vigne que lors de l’élevage donne des vins de caractère, riches et purs, fidèles au terroir de Vergisson. D’une grande diversité, le terroir est composé d’une mosaïque où se croisent les différentes types de sol, d’exposition et d’altitude.

Le domaine produit deux Saint-Véran, quatre Pouilly-Fuissé et deux Pouilly-Fuissé 1er Cru.

 

Notre Histoire

Très attaché à notre village où Gilles est né fils de vigneron.
En 1997, Gilles s’installe en reprenant une partie de la propriété familiale, complétée par l’acquisition et la location de nouvelles parcelles.
L’exploitation se développe : en 2004 Joëlle rejoint entièrement l’exploitation.
Après un diplôme d’Oenologue à Dijon et plusieurs expériences dans différents vignobles à travers le monde, Pierre, fils de Joëlle et Gilles rejoint le Domaine en 2020.

Actualités

04/08/2024
Guide Vert 2025

Nous revoici dans la sélection des meilleurs vins de France avec la nouvelle édition du Guide Vert 2025 ! Une étoile. Merci La Revue des Vins de France

15/03/2024
Jancis Robinson

Here are the full tasting notes from www.jancisrobinson.com . By Julia Harding MW Dom Gilles Morat, Aux Vignes Dessus 2022 Pouilly-Fuissé Lovely herbal-lemon nose. The herbs [...]

07/09/2024
PRESSE - Bourgogne Aujourd'hui n°178

Special Millésime 2023 Pouilly-fuissé Le Haut de la Roche 16,5/20 Un nez parfumé, fruits jaunes et « cailloux » chauds. La bouche est concentrée, grasse, a[...]

01/06/2024
World of Fine Wine

Pouilly-Fuissé: A premier cru tour Sarah Marsh MW climbs aboard growers' union president Frédéric Marc Burrier's Citroën DS for a detailed tour of the Mâconnais appellation's [...]

01/05/2024
DIVO.ch

GILLES MORAT, DOMAINE STAR DE POUILLY-FUISSÉ Nous avons découvert avec enthousiasme ce petit domaine de 7 hectares situé à Vergisson, au pied de la fameuse roche de Solutré, site emble[...]

25/09/2023
Guide Vert 2024

Nous revoici à l'honneur dans le guide vert 2023 avec de très bon retours sur l'ensemble de la gamme. Merci à la Revue des Vins de France pour sa confiance chaque ann&eacu[...]

25/08/2023
PRESSE - Bourgogne Aujourd'hui n°172

Spécial Millésime 2022 : Pouilly-Fuissé 1er Cru les Crays : 16 Saint-Véran Climat "La Côte Rôtie" : 15,5 Pouilly-Fuissé "Aux Vign[...]

23/07/2023
Certifié Bio !

Le millésime 2022 est officiellement certifié en Agriculture Biologique ! Bien que les pratiques biologiques (aucuns herbicides, aucun pesticides de synthèse, amendements naturels[...]

15/02/2023
PRESSE - RVF Février 2023

Millésime Bio 2023 : Pouilly-Fuissé "Terres du Menhir" dans les pépites de l'édition 2023. Voir revue de presse. https://www.larvf.com/millesime-bio-n[...]

01/02/2023
Decanter - Février 2023

Wines of the year : UNDER THE RADAR Pouilly-Fuissé - Aux Vignes Dessus 2021 92/100

15/12/2023
The World of Fine Wine - Janvier 2023

By Sarah Marsh Pouilly-Fuissé Haut de La Roche Fine and floral, with elegant elderflower notes. This is bright and streamlined and has a juicy finish. 85–86 St-Véran Roche [...]

02/01/2023
Meilleurs voeux 2023

Toute l'équipe du domaine vous souhaite une excellente année 2023 ! Santé, bonheur et réussite pour ce nouveau millésime.

22/10/2022
PRESSE - RVF octobre 2022

Dégustation spéciale des Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020. Mise à l'honneur de la cuvée 1er Cru "Sur la Roche" et 1er Cru "Les Crays". Article [...]

10/09/2022
Guide Vert 2023

Le domaine étoilé continue sur sa lancée avec la mise à l'honneur de l'ensemble de la gamme. Coup de coeur pour notre 1er Cru "Sur la Roche" !

20/09/2022
Vendanges 2022

Clap de fin pour cette belle aventure ! Quelle équipe encore cette année ! Un énorme merci pour toute cette bonne humeur et cette motivation. La récolte est magnifiqu[...]

15/08/2022
PRESSE - Bourgogne Aujourd'hui n°166

Spécial Milésime 2021 : coup de projecteur sur le domaine. "L'éloge de la finesse" vu par Bourgogne Aujourd'hui. Voir le pdf de l'article dans la rubrique[...]

20/05/2022
PRESSE - Falstaff International

2020 Gilles Morat Pouilly-Fuissé Premier Cru Sur la Roche 95/100 : Distinct toast and a touch of vanilla speak openly of oak on the nose. The palate also carries that toastiness but in a p[...]

08/04/2022
EVENEMENT - Saint-Vincent de Vergisson 2022

Double podium sur les Pouilly-Fuissé Village (et Climats). 1er et 3ème ! 🥇 Le Haut de La Roche 🥉 Aux Vignes Dessus  

20/02/2022
Bourgogne Aujourd'hui n°163

Retrouvez-nous dans le dernier numéro de Bourgogne Aujourd'hui ! Trois cuvées retenues en catégorie "vins exceptionnels" Pouilly-Fuissé "Aux Vig[...]

06/01/2022
Meilleurs voeux 2022

Le domaine vous adresse ses meilleurs voeux pour cette nouvelle année 2022 !

02/11/2021
PRESSE - RVF novembre 2021

450 vins de haut vol : Pouilly-Fuissé "Sur la Roche" 2019 à l'honneur avec un 94/100.

21/10/2021
PRESSE - Decanter magazine novembre 2021

Saint-Véran 2019 dans le Top 30 de Decanter sur les Bourgogne à moins de 25£.

03/10/2021
Vendanges 2021

Retour en images sur la récolte 2021. Nous avons commencé le 18 septembre et clap de fin le 29 septembre. Millésime assez technique avec des maturités hétérog[...]

06/09/2021
RVF - Guide des meilleurs vins de France 2022

Une étoile ! Nous avons le plaisir de rejoindre le cercle des domaines étoilés de Bourgogne. Retrouvez-nous dans cette nouvelle édition 2022 pour plus d'informations. [...]

16/08/2021
Top des vins du Mâconnais - Millésime 2020

5 vins présentés, 5 vins sélectionnés. Le domaine est mis à l'honneur dans le n°160 de Bourgogne Aujourd'hui !

01/01/2021
Meilleur voeux pour 2021

BONNE ANNÉE 2021 Recevez nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année Santé - Sérénité - Confiance Famille MORAT

04/01/2021
RVF - Guide des meilleurs vin de France 2021

Retrouvez-nous dans le Guide des meilleurs vins de France 2021 !  

11/06/2020
Saint-Véran 2019

Le saint-véran 2019 est disponble !